Jeśli chcesz, aby dżem miał bardziej gęstą konsystencję, możesz dodać żelatynę rozpuszczoną w małej ilości ciepłej wody.
Przełóż dżem do czystych słoików i zamknij je natychmiast, odwracając je na kilka minut do góry dnem, aby stworzyć próżnię.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj dżem truskawkowy na świeżym chlebie, tostach, naleśnikach czy jogurcie.
Dżem najlepiej przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu słoika, przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu kilku dni.
Warto robić dżem w małych partiach, aby cieszyć się jego świeżością przez długi czas.
Warianty:
Dżem truskawkowo-malinowy: Dodaj do truskawek kilka garści malin dla wzbogacenia smaku i koloru.
Dżem truskawkowo-limonkowy: Zamień cytrynę na sok z limonki, aby uzyskać bardziej egzotyczny aromat.
Dżem z wanilią: W trakcie gotowania dodaj laskę wanilii, aby nadać dżemowi delikatny, słodki aromat.
Często zadawane pytania:
Czy muszę używać żelatyny?
Nie, żelatyna jest opcjonalna. Dżem bez niej również będzie pyszny, ale żelatyna pomoże uzyskać gęstszą konsystencję.
Czy mogę używać mrożonych truskawek?
Tak, mrożone truskawki również świetnie się nadają, chociaż należy je najpierw rozmrozić i odcisnąć nadmiar wody.
Jak długo można przechowywać dżem?
Jeśli dżem jest dobrze zapasteryzowany i przechowywany w odpowiednich warunkach, może wytrzymać kilka miesięcy. Po otwarciu słoika, najlepiej spożyć go w ciągu 2-3 tygodni.
Ciesz się pysznym, domowym dżemem truskawkowym przez cały rok!
