Uformuj okrągły lub podłużny bochenek i przełóż go na blachę.
Piecz przez 20–25 minut, aż chleb nabierze złocistego koloru i będzie wydawał pusty dźwięk przy opukiwaniu.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed krojeniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakuje na ciepło, podany z masłem, dżemem lub ulubioną pastą.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku lub owinięty w ściereczkę, aby zachować świeżość.
Możesz zamrozić chleb w całości lub pokrojony na kromki i rozmrażać według potrzeby.
Warianty:
Bezglutenowa wersja: Zamień mąkę pszenną na mieszankę bezglutenową.
Ziołowy smak: Dodaj do ciasta suszone zioła, takie jak oregano, bazylia czy tymianek.
Słodsza wersja: Dodaj łyżkę miodu lub cukru i garść rodzynek.
Chrupiąca skórka: Przed pieczeniem posmaruj chleb wodą i posyp sezamem lub makiem.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?Tak! Możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą, orkiszową, a nawet migdałową (z dodatkiem skrobi ziemniaczanej dla lepszej struktury).
2. Czy zamiast kefiru mogę użyć mleka?Tak, ale warto dodać łyżeczkę soku z cytryny lub octu, aby mleko nabrało kwaśnego odczynu, podobnego do kefiru.
3. Jak sprawić, aby chleb był bardziej puszysty?Nie mieszaj ciasta zbyt długo – im krócej, tym lepiej. Nadmierne wyrabianie może sprawić, że chleb będzie zbyt zbity.
4. Czy mogę dodać drożdże, aby chleb lepiej wyrósł?Nie ma takiej potrzeby, ponieważ proszek do pieczenia i soda oczyszczona zapewniają odpowiednie spulchnienie.
Teraz, gdy znasz sekret piekarzy, spróbuj samodzielnie upiec magiczny chleb i ciesz się jego smakiem w każdej chwili!
