Przygotowanie nadzienia jabłkowego:
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Włóż je do miski, skrop sokiem z cytryny, dodaj cukier i cynamon. Dokładnie wymieszaj.
Przygotowanie kremu śmietankowego:
Śmietanę kremówkę ubij na sztywno, dodając stopniowo cukier puder.
Następnie dodaj serek mascarpone i delikatnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Składanie szarlotki:
Rozwałkuj ciasto na placek, a następnie wyłóż nim formę do tarty lub tortownicę (średnica ok. 22 cm).
Na ciasto wyłóż równomiernie jabłkowe nadzienie, a następnie piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 30-40 minut, aż ciasto się zarumieni.
Po ostygnięciu, na wierzch nałóż krem śmietankowy i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, by całość dobrze się schłodziła.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Szarlotkę najlepiej podawać schłodzoną. Przechowuj ją w lodówce, gdzie może być świeża przez 2-3 dni.
Jeśli chcesz, możesz udekorować ją dodatkowymi owocami, np. malinami lub borówkami, dla wzbogacenia smaku i wyglądu.
Warianty:
Z czekoladą: Możesz dodać do kremu śmietankowego odrobinę roztopionej czekolady, aby nadać mu czekoladowy akcent.
Z orzechami: Do nadzienia jabłkowego możesz dodać posiekane orzechy włoskie lub laskowe, które wzbogacą smak.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych owoców niż jabłka?
Tak, możesz użyć gruszek, brzoskwiń lub śliwek, jednak pamiętaj, że czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od owoców.
Czy ciasto może być przygotowane wcześniej?
Oczywiście! Ciasto możesz przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, a następnie tylko nałożyć jabłkowe nadzienie i krem śmietankowy tuż przed podaniem.
Jakie inne kremy mogę użyć?
Możesz zastąpić krem śmietankowy np. kremem budyniowym lub waniliowym, jeśli wolisz mniej tłustą wersję.
Mam nadzieję, że ten przepis spełni Twoje oczekiwania! Smacznego!
