W dużym garnku rozgrzej olej lub masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
Dodaj mieloną wołowinę, smaż, mieszając, aż mięso się zarumieni.
Dodaj marchewki, ziemniaki i koncentrat pomidorowy, wymieszaj.
Wlej bulion i dodaj krojone pomidory, paprykę słodką, ostrą, oregano, sól i pieprz.
Gotuj na średnim ogniu przez około 25-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Dopraw do smaku, posyp natką pietruszki i podawaj gorącą.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj z chrupiącym chlebem lub grzankami.
Zupę można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem wystarczy ją podgrzać na małym ogniu.
Można zamrozić na maksymalnie 3 miesiące – przed spożyciem rozmrozić w lodówce i podgrzać.
Warianty:
Lżejsza wersja: Zamień mieloną wołowinę na mielone indyka lub kurczaka.
Wegetariańska opcja: Zamiast mięsa użyj czerwonej soczewicy lub ciecierzycy.
Dodatkowa kremowość: Dodaj odrobinę śmietany lub serka topionego dla bardziej aksamitnej konsystencji.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Tak, można użyć mielonej wieprzowiny, indyka lub kurczaka.
Czy mogę przygotować tę zupę w wolnowarze?
Tak! Podsmaż mięso i cebulę na patelni, a następnie umieść wszystkie składniki w wolnowarze i gotuj na niskim ustawieniu przez 6-8 godzin.
Czy mogę dodać inne warzywa?
Oczywiście! Świetnie sprawdzą się seler naciowy, cukinia czy papryka.
Spróbuj tej zupy i ciesz się rozgrzewającym, domowym smakiem! 🍲😍
