Łatwy przepis na pomidory w puszce
Przygotowanie pomidorów
Dokładnie umyj pomidory i pokrój je w plasterki.
Włóż je do miksera, aż uzyskasz piaszczyste puree.
Gotowanie puree pomidorowego
Wlej puree do dużego rondla i doprowadź do wrzenia.
Podczas podgrzewania regularnie pomijaj pianę, która tworzy się na powierzchni.
Kontynuuj gotowanie przez kilka minut, aby puree zredukować i skoncentrować smaki.
Napełnianie słoików
Zanurz szklane słoiki we wrzącej wodzie, aby je wysterylizować. Pozostaw je do wyschnięcia na świeżym powietrzu.
Następnie napełnij je gorącym puree pomidorowym, dodając kilka listków bazylii dla aromatu.
Hermetyczne zamknięcie
Zamknij słoiki szczelnie, a następnie zanurz je w garnku z gotującą się wodą na około 30 minut, aby utworzyć szczelinę powietrzną.
Pozostaw do ostygnięcia w chłodnym, suchym miejscu, zanim schowasz je do szafy.
Kilka niezbędnych środków ostrożności:
Aby zapewnić długotrwałe przechowywanie, należy regularnie sprawdzać słoiki. Jeśli zauważysz zmianę koloru, dziwny zapach lub zaokrąglone wieczko, nie ryzykuj i wyrzuć je.
Uwaga: Niewłaściwie wysterylizowany słoik może być siedliskiem bakterii. Dlatego pamiętaj o przestrzeganiu wszystkich kroków.
