W tym samym garnku dodaj cebulę i smaż przez 3-4 minuty, aż stanie się miękka. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż poczujesz aromat.
Dodanie pozostałych składników:
Włóż do garnka marchewkę, ziemniaki, paprykę i smaż przez kilka minut, mieszając. Następnie dodaj pomidory, bulion, paprykę w proszku, kminek, oregano, sól i pieprz. Dodaj również koncentrat pomidorowy i cukier (jeśli używasz).
Gotowanie:
Wróć mięso do garnka, zagotuj całość, a następnie zmniejsz ogień do małego. Gotuj pod przykryciem przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie, a smaki się połączą. Co jakiś czas mieszaj, a w razie potrzeby dodaj odrobinę wody lub bulionu.
Wykończenie:
Na koniec dopraw gulasz do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz, posyp świeżą pietruszką lub szczypiorkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Gulasz podawaj z chrupiącym chlebem, ryżem lub kaszą. Świetnie komponuje się również z ulubionymi warzywami na parze.
Przechowywanie:
Gulasz możesz przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. Doskonale smakuje także na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą. Można go także zamrozić na później – przechowywać w hermetycznych pojemnikach do 3 miesięcy.
Warianty:
Wegetariański: Zamiast mięsa wołowego użyj soczewicy lub ciecierzycy.
Kremowy gulasz: Dodaj śmietanę lub mleczko kokosowe na końcu gotowania, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
Z dodatkiem wina: W trakcie smażenia mięsa możesz dodać pół szklanki czerwonego wina, aby dodać głębi smaku.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego mięsa?
Tak, możesz użyć wieprzowiny lub kurczaka, chociaż czas gotowania może się różnić, zwłaszcza w przypadku drobiu.
Czy muszę dodawać koncentrat pomidorowy?
Koncentrat pomidorowy nadaje gulaszowi głębi smaku, ale jeśli nie masz go pod ręką, możesz pominąć lub dodać więcej pomidorów w puszce.
Czy gulasz nadaje się do zamrożenia?
Tak, gulasz doskonale zamraża się i smakuje równie dobrze po rozmrożeniu i podgrzaniu.
To danie to gwarancja sukcesu na każdej imprezie! Smacznego!
