Na patelni rozgrzej masło i oliwę, a następnie dodaj cebulę.
Smaż na małym ogniu przez 20–25 minut, aż cebula się skarmelizuje. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
W misce wymieszaj jajka, śmietankę i starty ser. Dodaj przestudzoną cebulę i wymieszaj.
3. Pieczenie tarty:
Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę do tarty.
Ponakłuwaj ciasto widelcem i piecz w 180°C przez 10 minut (tzw. pieczenie „na ślepo”).
Wlej nadzienie na podpieczony spód i piecz kolejne 25–30 minut, aż masa się zetnie i zarumieni.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Tartę cebulową najlepiej podawać lekko przestudzoną, z chrupiącą sałatką.
Można ją przechowywać w lodówce do 3 dni – wystarczy podgrzać ją w piekarniku przez kilka minut przed podaniem.
Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Warianty
Z boczkiem – dodaj podsmażony boczek do nadzienia, aby wzbogacić smak.
Z dodatkiem wina – skarmelizowaną cebulę możesz podlać odrobiną białego wina, aby uzyskać bardziej wyrazisty aromat.
Wegetariańska – spróbuj dodać duszone pieczarki lub por dla dodatkowego smaku.
Często zadawane pytania
❓ Czy można użyć gotowego ciasta?
Tak, możesz użyć gotowego ciasta kruchego lub francuskiego, aby skrócić czas przygotowania.
❓ Czy można zamrozić tartę?
Tak, upieczoną tartę można zamrozić na maksymalnie 2 miesiące. Przed podaniem należy ją rozmrozić i podgrzać w piekarniku.
❓ Czy można zastąpić śmietankę?
Tak, możesz użyć mleka lub jogurtu greckiego, ale masa będzie nieco mniej kremowa.
Spróbuj tego przepisu i ciesz się wyjątkowym smakiem domowej tarty cebulowej! Smacznego! 😊
