Wstęp:
Chcesz zaskoczyć swoich gości lub ukochaną osobę wyjątkowym, wykwintnym daniem? Ten przepis na stek z makaronem fettuccine w kremowym sosie parmezanowym i gorgonzola to idealna propozycja na elegancką kolację, która z pewnością zrobi wrażenie. Połączenie soczystego steka z aksamitnym makaronem i intensywnym, serowym sosem sprawia, że danie staje się nie tylko smaczne, ale i pełne wykwintności.
Składniki:
2 steki wołowe (najlepiej z polędwicy lub antrykotu)
200 g makaronu fettuccine
100 g sera parmezan (starty)
100 g sera gorgonzola (pokruszona)
200 ml śmietany 30%
1 łyżka masła
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1 łyżeczka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki do dekoracji
Opcjonalnie: 1 łyżka białego wina (do sosu)
Instrukcje:
Przygotowanie steków:
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj oliwę z oliwek. Steki posól i popieprz z obu stron, a następnie smaż je na patelni przez około 4-5 minut z każdej strony (w zależności od grubości steków i preferowanego stopnia wysmażenia). Po usmażeniu steków odstaw je na kilka minut, aby odpoczęły.
Gotowanie makaronu:
W dużym garnku gotuj fettuccine w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż będzie al dente. Odcedź, zachowując odrobinę wody z gotowania makaronu.
Przygotowanie sosu:
W tym samym czasie, w innej patelni, rozgrzej masło, dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj śmietanę i gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż zacznie gęstnieć. Dodaj ser parmezan i gorgonzolę, mieszając, aż ser się roztopi i sos stanie się kremowy. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli sos jest za gęsty, możesz dodać trochę wody z gotowania makaronu.
Połączenie składników:
Wymieszaj ugotowany makaron fettuccine z sosem serowym, dodaj pokrojone w paski steki i delikatnie wymieszaj.
Podanie:
Przełóż danie na talerze, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj natychmiast.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Następny
