Wprowadzenie:
To danie łączy w sobie świeżość kuchni śródziemnomorskiej z delikatnością pieczonego kurczaka. Soczyste mięso, zioła i klasyczny grecki sos tzatziki tworzą idealną kompozycję smaków – idealną zarówno na codzienny obiad, jak i weekendowe spotkanie z przyjaciółmi.
Składniki:
Na kurczaka:
500 g filetu z piersi kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka tymianku
1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
Sok z ½ cytryny
Sól i pieprz do smaku
Na sos tzatziki:
1 szklanka jogurtu greckiego
½ ogórka (startego i odsączonego z nadmiaru wody)
1 ząbek czosnku (starty)
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka posiekanego koperku
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Marynowanie kurczaka:
W misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, czosnek, oregano, tymianek, sól i pieprz. Dodaj kurczaka, dokładnie obtocz w marynacie i odstaw na 30 minut (lub dłużej – nawet całą noc).
Pieczenie lub smażenie:
Kurczaka możesz upiec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20–25 minut lub usmażyć na patelni grillowej po 4–5 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i dobrze wysmażony.
Przygotowanie tzatziki:
W osobnej misce wymieszaj jogurt grecki, ogórka, czosnek, sok z cytryny, oliwę oraz koperek. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Wstaw do lodówki na minimum 15 minut, by smaki się przegryzły.
Podanie:
Następny
