Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Ciasto francuskie wyłóż na blaszkę, dociskając je do brzegów formy na tartę. Na wierzchu ciasta nakładaj cienką warstwę roztrzepanego jajka, aby uzyskać złocisty kolor.
Przygotowanie nadzienia: Pokrój pomidory, cukinię i paprykę w cienkie plastry. Cebulę oraz czosnek posiekaj drobno.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek przez kilka minut. Dodaj pokrojone warzywa (cukinię, paprykę, pomidory) i smaż przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa lekko zmiękną. Dopraw solą, pieprzem oraz ziołami (oregano, bazylią, tymiankiem).
Montaż tarty: Na przygotowane ciasto równomiernie rozłóż warzywa, a na wierzchu pokrusz ser feta.
Pieczenie: Wstaw tartę do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste, a nadzienie dobrze się zetnie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Tarta najlepiej smakuje na ciepło, ale równie dobrze można ją podać na zimno, jako przekąskę.
Można przechowywać ją w lodówce przez 2-3 dni, pod warunkiem, że jest odpowiednio przykryta, aby nie wyschła.
Warianty:
Z mięsem: Dodaj pokrojone w kostkę piersi kurczaka lub szynkę do nadzienia.
Wegańska: Zamiast sera feta, użyj wegańskiego sera lub tofu.
Z innymi warzywami: Spróbuj dodać bakłażana, brokuły lub świeże liście szpinaku.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć ciasta kruchego zamiast francuskiego? Tak, ciasto kruche będzie równie dobre, ale ciasto francuskie nada tacie bardziej chrupiącą konsystencję.
2. Jakie inne przyprawy mogę dodać do tarty? Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, np. z tymiankiem, rozmarynem lub cząbrem.
3. Czy tarta nadaje się do zamrożenia? Tak, można ją zamrozić przed pieczeniem. W takim przypadku wystarczy wyjąć ją z zamrażarki i upiec po rozmrożeniu.
