Wejście:
Spekulatiusowe kulki to połączenie aromatycznych przypraw korzennych, delikatnego ciasta i subtelnej słodyczy. Te małe, okrągłe przysmaki są idealnym rozwiązaniem na chłodne dni, doskonałe do kawy lub herbaty. Dzięki temu przepisowi stworzysz nie tylko smakowite kulki, ale również przyciągniesz uwagę swoich bliskich!
Składniki:
200 g herbatników (najlepiej pełnoziarnistych)
100 g masła
150 g cukru pudru
2 łyżeczki przyprawy do piernika (lub cynamonu)
50 g mielonych migdałów (opcjonalnie)
1 łyżka kakao
50 ml rumu (opcjonalnie)
100 g czekolady do obtoczenia (ciemnej lub mlecznej)
2 łyżki miodu
Instrukcje:
Rozdrobnij herbatniki – Umieść herbatniki w woreczku foliowym i rozgnieć je wałkiem do ciasta lub zmiel w malakserze, aż uzyskasz drobne okruchy.
Przygotowanie masy – W rondelku rozpuść masło, cukier puder i miód. Dodaj przyprawę do piernika, kakao oraz mielone migdały (jeśli używasz). Dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Połączenie składników – Do przygotowanej masy dodaj rozdrobnione herbatniki i rum (jeśli używasz). Mieszaj wszystko, aż składniki dobrze się połączą.
Formowanie kulek – Z gotowej masy formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Ułóż je na talerzu lub desce wyłożonej papierem do pieczenia.
Obtoczenie w czekoladzie – Roztop czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Każdą kulkę obtocz w roztopionej czekoladzie i ułóż z powrotem na talerzu.
Chłodzenie – Kulki włóż do lodówki na co najmniej godzinę, aby czekolada stwardniała, a kulki nabrały odpowiedniej konsystencji.
Następny
