Wstęp:
Soczysty kotlet wieprzowy w połączeniu z chrupiącymi zapiekanymi ziemniakami to doskonała propozycja na rodzinny obiad. Delikatne mięso, które łatwo można doprawić, i ziemniaki, które uzyskują złocistą, chrupiącą skórkę w piekarniku – to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Prosty, ale efektowny przepis, który zadowoli każdego smakosza.
Składniki:
Na kotlety wieprzowe:
4 kotlety wieprzowe (około 150 g każdy)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sok z połowy cytryny
Na zapiekane ziemniaki:
6 średnich ziemniaków
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka rozmarynu (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie kotletów wieprzowych:
Kotlety wieprzowe opłucz, osusz papierowym ręcznikiem.
Na patelni rozgrzej oliwę, a następnie wrzuć posiekany czosnek. Smaż przez chwilę, aż czosnek zacznie uwalniać zapach.
Dodaj kotlety i smaż przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą lekko zrumienione.
Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem, a następnie skrop sokiem z cytryny. Kontynuuj smażenie przez 4-5 minut na małym ogniu, aż kotlety będą dobrze wypieczone.
Przygotowanie zapiekanych ziemniaków:
Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki.
Przełóż je do miski, skrop oliwą, dopraw solą, pieprzem oraz rozmarynem, jeśli używasz.
Ułóż ziemniaki na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia, w jednej warstwie.
Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 30-40 minut, aż ziemniaki staną się złociste i chrupiące.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie:
Serwuj kotlety wieprzowe z zapiekanymi ziemniakami jako główne danie obiadowe. Możesz dodać do tego sałatkę z sezonowych warzyw lub świeży dip jogurtowy.
Następny
