Przygotowanie steków:
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i masło.
Dopraw steki solą, pieprzem oraz świeżo posiekanym czosnkiem.
Smaż steki przez 4-5 minut z każdej strony (w zależności od grubości i preferencji, np. medium rare).
Po usmażeniu, zdejmij steki z patelni i odstaw na kilka minut, aby odpoczęły.
Przygotowanie saszetek z ziemniakami:
W międzyczasie przygotuj ziemniaki: pokrój je w cienkie plasterki i umieść na dużym arkuszu folii aluminiowej.
Skrop oliwą, posyp tymiankiem, papryką, solą i pieprzem, a na wierzchu ułóż kawałki masła.
Zawiń folię, tworząc saszetkę, i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25-30 minut, aż ziemniaki staną się miękkie i lekko złociste.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj steki od razu po usmażeniu, najlepiej z sałatką lub ulubionym sosem.
Saszetki z ziemniakami możesz przechować w lodówce do 2 dni, jednak zaleca się ich spożycie świeżo po upieczeniu.
Steki najlepiej smakują tuż po przygotowaniu, ale można je przechować w lodówce na następny dzień i podgrzać w mikrofali lub na patelni.
Warianty:
Dla wegetarian: Zamiast steków wołowych użyj kotletów z roślinnych substytutów mięsa.
Z dodatkiem warzyw: Możesz dodać pokrojone warzywa (np. marchewkę, cebulę, cukinię) do saszetek z ziemniakami.
Często zadawane pytania:
1. Jakie steki najlepiej wybrać do tego przepisu?
Do tego przepisu idealnie nadają się steki typu rib-eye, sirloin lub inne o umiarkowanej grubości, które dobrze trzymają soczystość.
2. Czy mogę przygotować ziemniaki bez folii aluminiowej?
Tak, jeśli nie masz folii, możesz upiec ziemniaki w naczyniu żaroodpornym, przykrywając je folią spożywczą lub pokrywką.
3. Czy mogę użyć innych przypraw do steków?
Oczywiście! Możesz dodać np. paprykę, czosnek w proszku, lub zioła prowansalskie, aby nadać stekom wyjątkowego smaku.
