Wstęp
Jeśli szukasz pomysłu na szybki, smaczny i efektowny obiad, te soczyste kotleciki z kurczaka z rozpływającą się mozzarellą będą strzałem w dziesiątkę! Chrupiąca panierka, delikatne mięso i ciągnący się ser sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność. Przygotowanie ich nie zajmie Ci dużo czasu, a efekt z pewnością zachwyci domowników i gości.
Składniki:
Na kotleciki:
2 duże filety z kurczaka
150 g mozzarelli (w kulce lub w plastrach)
1 jajko
½ szklanki bułki tartej
⅓ szklanki mąki pszennej
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu
½ łyżeczki słodkiej papryki
½ łyżeczki czosnku w proszku
Olej do smażenia
Dodatkowo (opcjonalnie):
Świeża bazylia lub natka pietruszki do dekoracji
Sos czosnkowy lub pomidorowy do podania
Instrukcje:
Przygotowanie mięsa:
Filety z kurczaka umyj, osusz i przekrój na cieńsze plastry. Możesz je lekko rozbić tłuczkiem, aby były bardziej soczyste i miękkie.
Nadziewanie mozzarellą:
Na jeden kawałek kurczaka połóż plaster mozzarelli i przykryj drugim kawałkiem mięsa. Delikatnie dociśnij, aby ser nie wypłynął podczas smażenia.
Przygotowanie panierki:
W jednej misce roztrzep jajko. W drugiej wymieszaj bułkę tartą z przyprawami, a w trzeciej umieść mąkę.
Każdy kotlecik obtocz najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.
Smażenie kotlecików:
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż kotleciki po 3–4 minuty z każdej strony, aż uzyskają złocistą panierkę.
Po usmażeniu odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
✅ Podawanie:
Kotleciki najlepiej smakują na ciepło, kiedy mozzarella jest jeszcze ciągnąca.
Możesz podać je z frytkami, puree ziemni
aczanym lub lekką sałatką.
Następny
