Przygotuj trzy miseczki – w jednej umieść mąkę, w drugiej roztrzepane jajko, a w trzeciej bułkę tartą.
Każdy kawałek kurczaka obtocz w mące, następnie zanurz w jajku, a na końcu obtocz w bułce tartej.
Smażenie: Na patelni rozgrzej olej i smaż kotleciki na złoty kolor (około 3–4 minuty z każdej strony).
Dodanie mozzarelli: Po usmażeniu ułóż kotleciki na blaszce do pieczenia, dodaj na wierzch plastry mozzarelli i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 5 minut, aż ser się roztopi.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Najlepiej smakują podane od razu po przygotowaniu, z ulubionym sosem, np. czosnkowym lub pomidorowym.
Jeśli chcesz je przechować, umieść je w szczelnym pojemniku w lodówce na maksymalnie 2 dni. Można je także zamrozić i podgrzać w piekarniku.
Warianty
Zdrowsza wersja: Zamiast smażenia, piecz kotleciki w piekarniku w 200°C przez 20 minut.
Pikantna opcja: Dodaj ostrą paprykę lub płatki chili do panierki.
Bezglutenowa wersja: Użyj mąki kukurydzianej i bułki tartej bezglutenowej.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego sera?
Tak! Możesz zamienić mozzarellę na cheddar, gouda lub ser feta dla innego smaku.
Czy mogę zrobić te kotleciki w wersji wegetariańskiej?
Tak! Zamiast kurczaka użyj plastrów cukinii lub bakłażana.
Jak uniknąć wchłaniania zbyt dużej ilości oleju?
Panierowane kotleciki można smażyć na dobrze rozgrzanym oleju i po usmażeniu odsączyć na ręczniku papierowym.
Smacznego! 🍽️
