Wstęp:
Soczyste kotleciki z kurczaka z dodatkiem mozzarelli to wyjątkowa propozycja na smaczny i pożywny obiad. Delikatne mięso kurczaka otoczone chrupiącą panierką, a w środku ukryta rozpływająca się mozzarella – to prawdziwa uczta dla podniebienia! Przygotowanie tych kotlecików jest szybkie i łatwe, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Doskonałe zarówno na codzienny posiłek, jak i na specjalne okazje.
Składniki:
500 g piersi z kurczaka
100 g mozzarelli (najlepiej w kulkach)
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki parmezanu (opcjonalnie)
2 łyżki oleju roślinnego do smażenia
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego oregano
Świeże zioła (np. pietruszka lub bazylia) do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie mięsa: Kurczaka umyj, osusz i pokrój na małe kawałki. Następnie zmiel w maszynce do mięsa lub rozdrobnij w blenderze na drobną masę. Przypraw solą, pieprzem oraz suszonym oregano.
Formowanie kotletów: Z powstałej masy mięsnej formuj małe kotleciki. W każdym z nich umieść kawałek mozzarelli i zamknij mięso wokół sera, tworząc kulkę.
Panierowanie: Kotleciki obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w mieszance bułki tartej i parmezanu (jeśli używasz).
Smażenie: Rozgrzej olej na patelni. Smaż kotleciki na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Podanie: Kotleciki serwuj na ciepło, udekorowane świeżymi ziołami. Doskonale smakują z frytkami, ziemniakami puree lub lekką sałatką.
Następny
