Wstęp: Soczysta wołowina w oleju to przepis, który łączy w sobie prostotę i wykwintność. Aromatyczne mięso, dobrze przyprawione i delikatnie duszone, zachowuje swój naturalny smak i wilgotność, co sprawia, że jest idealnym daniem na każdą okazję. W tym przepisie używamy tradycyjnych składników, które wzbogacają smak i aromat, a przygotowanie jest szybkie i proste. Przekonaj się, jak łatwo przygotować pyszne danie, które zadowoli każdego smakosza.
Składniki:
1 kg wołowiny (np. łopatka lub karkówka)
3 łyżki oleju roślinnego
2 cebule
3 ząbki czosnku
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka papryki słodkiej
½ łyżeczki papryki ostrej
1 łyżka tymianku (świeżego lub suszonego)
100 ml bulionu (opcjonalnie)
1 łyżka masła (do wykończenia)
Instrukcje:
Przygotowanie wołowiny: Mięso pokrój w kostkę o wielkości około 3-4 cm. Dopraw solą, pieprzem, papryką słodką i ostrą oraz tymiankiem. Odstaw na chwilę, aby składniki się połączyły.
Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej olej. Dodaj kawałki wołowiny i smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie dobrze zrumienione ze wszystkich stron.
Cebula i czosnek: W międzyczasie obierz i drobno posiekaj cebulę oraz czosnek. Kiedy mięso się zarumieni, dodaj cebulę i czosnek na patelnię. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż cebula stanie się szklista.
Doprawienie i duszenie: Dodaj musztardę do mięsa i dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz dodać bulion, aby danie było bardziej soczyste. Przykryj patelnię i duś na małym ogniu przez 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie i aromatyczne.
Następny