Wstęp:
Ta szarlotka to prawdziwa klasyka w nowoczesnym, dopracowanym wydaniu. Idealnie miękkie jabłka, pachnące cynamonem, otulone są delikatnym, kruchym ciastem, które dosłownie rozpływa się w ustach. To deser, który zachwyci domowników i gości – niezależnie od okazji.
Składniki:
Na kruche ciasto:
300 g mąki pszennej
200 g zimnego masła
100 g cukru pudru
1 jajko
1 żółtko
Szczypta soli
Na nadzienie:
1 kg jabłek (najlepiej szara reneta lub antonówka)
2 łyżki masła
3–4 łyżki cukru (w zależności od kwaśności jabłek)
1 łyżeczka cynamonu
Sok z 1/2 cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
W misce połącz mąkę, sól i cukier puder. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i siekaj nożem lub rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i żółtko, szybko zagnieć ciasto. Podziel na dwie części (jedna nieco większa), zawiń w folię i włóż do lodówki na 30 minut.
Następny
