Przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj mleko z drożdżami i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić. Dodaj mąkę, jajko, sól i roztopione masło. Wyrób gładkie ciasto. Przykryj i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
Zrób nadzienie:
W rondelku podgrzej śmietankę, dodaj czekoladę i masło. Mieszaj, aż masa będzie gładka. Odstaw do przestudzenia – nadzienie powinno lekko zgęstnieć.
Formowanie bułek:
Podziel ciasto na 8–10 części. Z każdej uformuj placuszek, nałóż łyżeczkę nadzienia i zlep w kulkę. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie:
Posmaruj bułki roztrzepanym jajkiem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 15–18 minut, aż będą złociste.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakują lekko ciepłe, z filiżanką kawy lub kakao.
Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni.
Można je również zamrozić – po rozmrożeniu wystarczy lekko podgrzać w piekarniku.
Warianty:
Orzechowe: Dodaj do nadzienia łyżkę masła orzechowego.
Z owocami: Dodaj do środka plasterek banana lub maliny razem z czekoladą.
Z białą czekoladą: Zamień ciemną czekoladę na białą i dodaj kroplę ekstraktu waniliowego.
Często zadawane pytania (FAQ):
Czy mogę użyć świeżych drożdży?
Tak – użyj około 20 g świeżych drożdży, rozpuść je w mleku z cukrem.
Czy ciasto można przygotować wcześniej?
Tak, możesz schłodzić je w lodówce na noc – następnego dnia będzie gotowe do formowania.
Jakie nadzienie sprawdzi się poza czekoladą?
Krem orzechowy, dżem owocowy lub budyń waniliowy to pyszne alternatywy.
