Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na blat posypany mąką i podziel na małe kawałki. Uformuj z nich małe bułeczki i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Drugie wyrastanie:
Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut, aby ponownie urosły.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (górna/dolna grzałka) i piecz bułeczki przez 20–25 minut, aż będą złociste.
Przygotowanie polewy:
W miseczce wymieszaj cukier puder z mlekiem, aż uzyskasz gładką polewę. Jeśli chcesz, dodaj cynamon, by nadać polewie korzennego smaku.
Dekorowanie:
Gdy bułeczki wystygną, polej je przygotowaną polewą i odstaw na chwilę, aby polewa stężała.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Bułeczki najlepiej podawać ciepłe, prosto z pieca, ale równie smaczne są na zimno.
Przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby zachowały świeżość przez 2–3 dni.
Jeśli chcesz, aby były jeszcze bardziej wilgotne, możesz przed pieczeniem posmarować je masłem.
Warianty:
Czekoladowa wersja: Dodaj kawałki czekolady do ciasta, aby nadać bułeczkom słodką nutę.
Korzenne: Do ciasta dodaj trochę cynamonu, imbiru lub gałki muszkatołowej, aby wzmocnić dyniowy aromat.
Dla wegan: Zamiast masła użyj oleju roślinnego, a jajka zamień na siemię lniane (1 łyżka siemienia + 3 łyżki wody, wymieszaj i odstaw na 10 minut).
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonego puree dyniowego?
Tak, mrożone puree dyniowe jest jak najbardziej odpowiednie. Przed użyciem należy je rozmrozić i odsączyć z nadmiaru wody.
Czy można dodać więcej cukru do ciasta?
Jeśli lubisz słodsze wypieki, możesz zwiększyć ilość cukru w cieście do 3 łyżek, ale pamiętaj, że ciasto może stać się bardziej wilgotne.
Czy można przygotować te bułeczki bez drożdży?
Tak, możesz spróbować użyć proszku do pieczenia zamiast drożdży, ale efekt nie będzie taki sam – bułeczki będą mniej puszyste.
