Jeśli używasz solonych śledzi, namocz je przez około 2 godziny w zimnej wodzie lub mleku, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie osusz i pokrój w cienkie paski.
Pora umyj dokładnie i pokrój w cienkie półplasterki.
Jabłko obierz (lub pozostaw ze skórką) i pokrój w drobną kostkę.
W misce wymieszaj majonez, śmietanę, musztardę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj pokrojone śledzie, pora i jabłko do sosu. Dokładnie wymieszaj.
Odstaw do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną, udekorowaną świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Świetnie komponuje się z pieczywem, np. chrupiącą bagietką lub ciemnym chlebem.
Można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Warianty
Z kiszonym ogórkiem – dodaj pokrojonego kiszonego ogórka dla bardziej wyrazistego smaku.
Z orzechami włoskimi – posiekane orzechy dodadzą chrupkości i oryginalnego smaku.
Z rodzynkami – dla nuty słodyczy, dodaj namoczone w wodzie rodzynki.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć śledzi w oleju?
Tak, ale warto je lekko osuszyć przed dodaniem do sałatki, aby nie były zbyt tłuste.
2. Czy można zastąpić majonez jogurtem?
Tak, jogurt naturalny lub grecki będzie lżejszą alternatywą dla majonezu.
3. Jak złagodzić smak pora?
Pokrojonego pora można sparzyć wrzątkiem lub posolić i odstawić na kilka minut, a następnie opłukać.
Smacznego! 😋
