Wejście:
Skwarek i chicharrón to przekąski, które od lat królują na stołach wielu kultur, a ich chrupiąca, aromatyczna konsystencja sprawia, że są niezastąpione podczas spotkań towarzyskich. Dziś przedstawiamy przepis na pulchny chicharrón, który możesz przygotować w domu. Połączymy go z pysznymi skwarkami, które zachwycą każdego miłośnika mięsnych przekąsek!
Składniki:
500 g boczku (świeżego lub wędzonego, w zależności od preferencji)
1 łyżka soli
1 łyżeczka pieprzu czarnego
1 łyżka papryki (słodkiej lub ostrej, wedle upodobań)
1 łyżka czosnku w proszku
1 łyżeczka kminku
500 ml wody
Olej roślinny (do smażenia, opcjonalnie)
Instrukcje:
Boczek pokrój w kostkę o wielkości około 2-3 cm.
W dużym garnku lub głębokiej patelni, na średnim ogniu, wlej wodę. Dodaj pokrojony boczek oraz sól, pieprz, paprykę, czosnek w proszku i kminek.
Gotuj boczek na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Woda stopniowo odparuje, a tłuszcz zacznie się wydzielać.
Kiedy większość wody odparuje, zmniejsz ogień i pozwól, aby boczek smażył się na własnym tłuszczu przez około 10-15 minut, aż stanie się chrupiący i złocisty.
Następny
