Wejście:
Sezon na mandarynki powraca, a razem z nim idealna okazja do wypróbowania tego wyjątkowego przepisu na crème brûlée. Z połączeniem delikatnej, kremowej konsystencji i świeżego, cytrusowego smaku mandarynek, to deser, który zachwyci każdego! Spróbuj, a sukces jest gwarantowany! 🍊🥰
Składniki:
4 duże mandarynki (obrane, zmiękczone)
500 ml śmietany kremówki 36%
1 laska wanilii lub 1 łyżeczka pasty waniliowej
5 żółtek
100 g cukru
30 g cukru trzcinowego (do karmelizowania)
Instrukcje:
Przygotowanie mandarynek:
Obierz mandarynki, usuń pestki i zblenduj je na gładkie puree.
Przygotowanie kremu:
W rondlu podgrzej śmietanę razem z wanilią (pasta waniliowa lub przekrojona laska). Nie doprowadzaj do wrzenia, tylko do momentu, aż zacznie parować.
Żółtka i cukier:
W misce ubij żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Łączenie składników:
Stopniowo dodawaj gorącą śmietanę do ubitych żółtek, cały czas mieszając. Połącz to wszystko z puree z mandarynek, delikatnie mieszając.
Pieczenie:
Następny
