Nakładaj porcje ciasta (około 1 łyżki na placuszek) na patelnię i smaż na średnim ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste.
Po usmażeniu odkładaj placuszki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawaj placuszki na ciepło z kwaśną śmietaną, jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym.
Świetnie smakują także w towarzystwie świeżych warzyw, takich jak pomidory, ogórki czy sałata.
Jeśli chcesz je przechować, umieść wystudzone placuszki w szczelnie zamkniętym pojemniku i trzymaj w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej je na suchej patelni lub w piekarniku.
Warianty
Ziołowy twist: Zamiast koperku możesz użyć szczypiorku, natki pietruszki lub bazylii.
Placuszki na słodko: Pomiń sól, pieprz i koperek, a do ciasta dodaj łyżkę cukru i odrobinę wanilii. Podawaj z miodem lub owocami.
Z dodatkiem warzyw: Do ciasta możesz dodać drobno startą cukinię, marchewkę lub paprykę, aby wzbogacić smak i kolor.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi serami, np. ricottą lub fetą. Pamiętaj, że ser o bardziej wyrazistym smaku wpłynie na ostateczny charakter placuszków.
2. Czy placuszki można zamrozić?
Tak, możesz je zamrozić. Wystarczy ułożyć wystudzone placuszki w pojedynczej warstwie na blaszce, zamrozić, a następnie przełożyć do woreczka strunowego. Przed podaniem odgrzej w piekarniku lub na patelni.
3. Czy mogę zrobić je bezglutenowe?
Oczywiście! Wystarczy zastąpić mąkę pszenną mąką bezglutenową, np. ryżową lub kukurydzianą.
Smacznego! 😊
