W misce połącz serek śmietankowy, jogurt, musztardę dijon, koperek, sól i pieprz. Wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Przełóż sos do miseczki i podawaj obok gorących serowych pasków ziemniaków.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Serowe paski ziemniaków najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby zachowały swoją chrupkość.
Jeśli chcesz je przechować, włóż je do szczelnego pojemnika i trzymaj w lodówce do 2 dni. Można je ponownie podgrzać na patelni lub w piekarniku.
Sos można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przed podaniem warto lekko go wymieszać.
Warianty:
Paski ziemniaczane z boczkiem: Do masy serowej dodaj drobno pokrojony boczek, który doda chrupkości i intensywnego smaku.
Wersja wegetariańska: Zamiast boczku dodaj świeże zioła, takie jak tymianek lub rozmaryn, które świetnie komponują się z ziemniakami.
Bezglutenowa wersja: Zamiast mąki pszennej użyj mąki kukurydzianej lub bezglutenowej mieszanki mąk.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych serów do tych pasków? Tak, możesz eksperymentować z różnymi serami, takimi jak gouda, parmezan czy ser pleśniowy. Wybór sera zależy od tego, jak intensywny smak chcesz uzyskać.
Jakie ziemniaki będą najlepsze do tego przepisu? Najlepiej sprawdzą się ziemniaki typu sałatkowego, które są wystarczająco twarde, aby utrzymać kształt podczas smażenia.
Czy mogę przygotować te paski ziemniaków z wyprzedzeniem? Tak, możesz przygotować paski ziemniaków i zamrozić je przed smażeniem. Wystarczy je zamrozić na tacy, a potem przełożyć do woreczka, aby przechować w zamrażarce. Smaż je bezpośrednio z zamrożonego stanu.
