W dużej misce wymieszaj mielone mięso, jajko, bułkę tartą, posiekaną cebulę, keczup, musztardę oraz sól i pieprz do smaku. Formuj z masy małe kotleciki.
Na patelni rozgrzej oliwę i smaż kotleciki hamburgerowe przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone.
Bułki hamburgerowe przetnij na pół i lekko je podpiecz w piekarniku przez 5 minut.
Na każdej połówce bułki ułóż po jednym kotleciku, a następnie posyp je równomiernie startymi serami – cheddar i mozzarella.
Zapiekaj wszystko w piekarniku przez około 10 minut, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni.
Wyjmij zapiekankę z piekarnika i udekoruj świeżą natką pietruszki. Podawaj gorące.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Serową zapiekankę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, kiedy ser jest jeszcze roztopiony i pysznie ciągnący.
Jeśli chcesz przechować zapiekankę, umieść ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Można ją przechowywać do 2 dni.
Aby podgrzać zapiekankę, najlepiej zrobić to w piekarniku lub mikrofalówce przez kilka minut, aż ser znowu się roztopi.
Warianty:
Zamiast mielonego mięsa wołowego, można użyć mielonego kurczaka lub indyka dla zdrowszej wersji dania.
Do zapiekanki można dodać dodatkowe składniki, takie jak plasterki boczku, świeże warzywa (np. sałatę, pomidory, ogórki) czy pikantną papryczkę, by nadać jej bardziej wyrazisty smak.
Jeśli chcesz, aby zapiekanka była bardziej wegetariańska, zamiast mięsa wołowego możesz użyć roślinnego zamiennika mięsa.
Często zadawane pytania:
Czy mogę przygotować zapiekankę dzień wcześniej? Tak, zapiekankę możesz przygotować dzień wcześniej, przechować w lodówce i zapiec tuż przed podaniem.
Czy mogę użyć innych serów? Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, np. gouda, parmezan, czy ser pleśniowy.
Jakie dodatki pasują do zapiekanki? Zapiekanka świetnie komponuje się z frytkami, sałatką lub świeżym guacamole. Możesz też podać ją z ketchupem lub sosem czosnkowym.
Czy zapiekanka jest odpowiednia dla dzieci? Tak, jest to danie idealne dla dzieci, zwłaszcza jeśli przygotujesz łagodniejsze wersje z mniej przyprawionym mięsem.
