W misce wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem i 1 łyżką cukru pudru.
Masę ciasteczkową wyłóż na dno tortownicy lub formy i dokładnie ugnieć, tworząc spód. Wstaw do lodówki na około 15 minut.
W osobnej misce wymieszaj serek z wiaderka z pozostałym cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Delikatnie wmieszaj ubitą śmietankę do masy serowej, aby całość była puszysta.
Masę serową wyłóż na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię.
Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc), aby sernik stężał.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje dobrze schłodzony.
Przechowuj go w lodówce, przykryty folią spożywczą lub pokrywką, maksymalnie do 3 dni.
Przed podaniem możesz udekorować świeżymi owocami, startą czekoladą lub kakao.
Warianty:
Sernik z dodatkiem owoców: do masy serowej dodaj ulubione owoce, np. maliny, truskawki lub borówki.
Czekoladowy sernik: do masy serowej dodaj 2 łyżki kakao.
Orzechowy spód: zamiast herbatników użyj zmielonych orzechów wymieszanych z masłem.
Często zadawane pytania:
1. Czy można użyć innego rodzaju serka?
Tak, można użyć serka homogenizowanego lub twarogu, ale serek z wiaderka zapewnia najlepszą kremową konsystencję.
2. Czy można zrobić ten sernik bez śmietanki?
Tak, jednak śmietanka nadaje lekkości i puszystości. Bez niej sernik może być bardziej zbity.
3. Jak długo sernik musi się schładzać?
Minimum 3 godziny, ale najlepiej całą noc, aby dobrze stężał i nabrał smaku.
