Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż uzyskasz konsystencję mokrego piasku.
Przełóż masę do tortownicy (średnica 22 cm), dociskając do dna.
Wstaw do lodówki na 30 minut.
Masa serowa:
Rozgnieć banany na gładką masę.
W dużej misce zmiksuj twaróg z mascarpone.
Dodaj cukier puder, ekstrakt waniliowy, banany i masło orzechowe.
Wbij jajka, miksując na niskich obrotach, aby masa była puszysta.
Pieczenie:
Wylej masę na przygotowany spód.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 160°C przez około 50-60 minut.
Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na kolejne 30 minut.
Następnie ostudź i włóż do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Przed podaniem posyp sernik startą czekoladą i orzechami.
Możesz podać go z karmelem lub bitą śmietaną.
Przechowuj w lodówce do 4 dni, szczelnie przykryty.
Możesz także zamrozić sernik – najlepiej pokrojony na porcje.
Warianty:
Z czekoladą – dodaj 100 g rozpuszczonej gorzkiej czekolady do masy serowej.
Bezglutenowy – użyj bezglutenowych herbatników.
Z owocami – udekoruj sernik świeżymi malinami lub borówkami.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju twarogu?
Tak, ale musi być dobrze zmielony, aby uzyskać kremową konsystencję.
Czy mogę użyć masła orzechowego z kawałkami orzechów?
Tak, ale wpłynie to na strukturę masy serowej.
Jak uniknąć pęknięć na serniku?
Piecz w kąpieli wodnej lub pozostaw sernik do stopniowego ostygnięcia w piekarniku.
Ciesz się wyjątkowym smakiem sernika z masłem orzechowym i bananami! 🍰
