Wstęp:
Sernik rodzynkowy to klasyczny przepis, który nigdy nie wychodzi z mody. Delikatna, kremowa konsystencja sernika, w połączeniu z naturalną słodyczą rodzynek, tworzy wyjątkowy smak, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Idealny na specjalne okazje, ale także na co dzień, jako słodka przekąska do kawy.
Składniki:
1 kg twarogu sernikowego (najlepiej dwukrotnie mielonego)
200 g cukru
4 jajka
150 g masła (rozpuszczonego)
1 szklanka kwaśnej śmietany (18%)
200 g rodzynek
1 opakowanie cukru waniliowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka kaszy manny (opcjonalnie, dla dodatkowej wilgotności)
Szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie rodzynek: Przed rozpoczęciem pieczenia, rodzynki należy przepłukać, a następnie namoczyć w gorącej wodzie przez około 10 minut. Po tym czasie osusz je dokładnie na papierowym ręczniku.
Masa serowa: W dużej misce wymieszaj twaróg, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Dodaj jajka, jedno po drugim, a następnie dokładnie wymieszaj. Dodaj rozpuszczone masło, śmietanę, ekstrakt waniliowy, mąkę i kaszę manną (jeśli używasz). Całość wymieszaj na gładką masę.
Następny
