Wstęp:
Sernik, który nie opada, to marzenie każdego miłośnika słodkości. Dzięki kilku prostym trikami i odpowiednim proporcjom składników, możesz przygotować deser, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale i zachwyca swoją konsystencją. W tym przepisie znajdziesz wszystkie kroki, które pozwolą Ci osiągnąć perfekcyjny efekt.
Składniki:
1 kg twarogu sernikowego
250 g herbatników
200 g masła
200 g cukru
3 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 ml śmietany 30%
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Instrukcje:
Przygotowanie spodu: Pokrusz herbatniki na drobne kawałki i wymieszaj je z roztopionym masłem. Wysyp masę do tortownicy i dokładnie ugnieć, tworząc równą warstwę. Wstaw do lodówki, aby stwardniała.
Przygotowanie masy serowej: Twaróg zmiksuj z cukrem, jajkami, mąką ziemniaczaną, ekstraktem waniliowym i proszkiem do pieczenia, aż masa stanie się gładka. Dodaj śmietanę i delikatnie wymieszaj.
Pieczenie: Wylej masę serową na przygotowany spód. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 60–70 minut, aż sernik będzie ścięty na brzegach, ale delikatnie trzęsący się w środku.
Studzenie: Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach przez 15 minut, a następnie wyjmij i całkowicie wystudź.
Chłodzenie: Schładzaj sernik w lodówce przez co najmniej 4 godziny, najlepiej przez całą noc.
Następny
