Wstęp:
Sernik dyniowy Crème Brûlée to połączenie dwóch klasycznych deserów, które zaskoczy każdego miłośnika słodkości. Delikatny, kremowy sernik w połączeniu z subtelnym smakiem dyni oraz chrupiącą, karmelizowaną skorupką tworzy niezwykle elegancki i smakowity deser idealny na jesienne wieczory. W tym przepisie znajdziesz wszystko, czego potrzeba, by przygotować ten wyjątkowy wypiek.
Składniki:
500 g twarogu sernikowego
400 g dyni (ugotowanej i zmiksowanej na puree)
200 ml śmietany 30%
4 jajka
150 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
100 g brązowego cukru (do karmelizacji)
Instrukcje:
Przygotowanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 160°C (termoobieg) lub 180°C (góra-dół). Przygotuj tortownicę o średnicy 23 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
Masa serowa: W dużej misce wymieszaj twaróg z dynią, aż powstanie gładka masa. Dodaj śmietanę, jajka, cukier, ekstrakt waniliowy, cynamon, gałkę muszkatołową i mąkę ziemniaczaną. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Następny
