Wlej masę serową na schłodzony spód.
Piecz ok. 60 minut – sernik powinien być ścięty na brzegach, ale lekko drżeć na środku.
Po upieczeniu zostaw sernik w uchylonym piekarniku na 20 minut, potem wyjmij i ostudź.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Sernik najlepiej smakuje schłodzony – wstaw go do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Możesz podać go z owocami, polewą czekoladową lub bitą śmietaną.
Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryty, do 4-5 dni.
Warianty
Sernik czekoladowy – dodaj do masy serowej 100 g roztopionej gorzkiej czekolady.
Sernik z owocami – ułóż na wierzchu świeże maliny, borówki lub truskawki przed pieczeniem.
Sernik na zimno – pomiń pieczenie, dodaj łyżkę żelatyny rozpuszczonej w gorącej wodzie i schłódź w lodówce.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę użyć serka mascarpone zamiast twarogu?
Tak, ale sernik będzie bardziej kremowy i cięższy. Możesz też połączyć mascarpone z twarogiem pół na pół.
2. Dlaczego sernik mi opada?
Najczęstsza przyczyna to szybkie studzenie. Po upieczeniu zostaw sernik w uchylonym piekarniku, aby uniknąć gwałtownej zmiany temperatury.
3. Czy mogę zamrozić sernik?
Tak! Pokrój go na kawałki, zawiń w folię spożywczą i zamroź na maksymalnie 2 miesiące.
Teraz już wiesz, jak przygotować idealny sernik bez zbędnych trudności. Smacznego! 🍰😋
