Przygotowanie marynaty – Wymieszaj wszystkie składniki (czosnek przeciśnij przez praskę).
Marynowanie – Natrzyj karczek marynatą i odstaw na minimum 6 godzin (najlepiej na całą noc).
Pieczenie – Piecz w 180°C przez 2 godziny pod przykryciem, a na ostatnie 30 minut odkryj, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Odpoczynek mięsa – Po upieczeniu odstaw na 10 minut, aby soki się równomiernie rozeszły.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakuje z pieczonymi ziemniakami i kiszoną kapustą.
Możesz przechowywać w lodówce do 3 dni, podgrzewając w piekarniku lub na patelni.
Warianty:
Na grilla – Pokrój w plastry i grilluj przez 10 minut z każdej strony.
Na ostro – Dodaj łyżeczkę chili lub pieprzu cayenne.
Słodsza wersja – Zamień miód na syrop klonowy.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego mięsa?
Tak! Możesz zastosować ten przepis do schabu, ale pamiętaj, że będzie mniej soczysty.
Czy mogę pominąć marynowanie?
Nie zalecamy – marynata nadaje mięsu wyjątkowy smak i soczystość.
Teraz już wiesz, jak zrobić karczek, który podbije serca Twoich bliskich! Smacznego! 🍖🔥
