Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na patelni z odrobiną oleju, a następnie odstaw do ostygnięcia.
W misce wymieszaj mięso mielone z jajkiem, bułką tartą, mlekiem, przyprawami (sól, pieprz, czosnek w proszku, paprykę) oraz wystudzoną cebulą.
Z gotowej masy formuj kotlety o pożądanej wielkości.
Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na złoty kolor z obu stron, około 4-5 minut z każdej strony, w zależności od grubości kotletów.
Kotlety przełóż na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Kotlety najlepiej podawać z ziemniakami, sałatką lub kiszoną kapustą.
Jeśli nie uda ci się zjeść wszystkich kotletów od razu, przechowuj je w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Można je również zamrozić, aby cieszyć się nimi później.
Warianty:
Kotlety wegetariańskie: Zamiast mięsa mielonego użyj mieszanki kaszy jaglanej, soczewicy i warzyw.
Kotlety z serem: W środku kotleta umieść kawałek ulubionego sera, który roztopi się podczas smażenia, nadając mięsu wyjątkowy smak.
Często zadawane pytania:
1. Jakie mięso jest najlepsze na kotlety? Zaleca się mieszankę mięsa wieprzowego z wołowym, ale jeśli preferujesz jedno rodzaj mięsa, może to być tylko wieprzowina lub wołowina.
2. Czy można użyć chleba zamiast bułki tartej? Tak, można. Wystarczy namoczyć kawałek chleba w mleku, a następnie dodać go do masy mięsnej.
3. Jak zrobić kotlety chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku? Upewnij się, że olej na patelni jest odpowiednio gorący, a kotlety smaż na średnim ogniu. Nie przekładaj ich zbyt często, aby zachować chrupiącą skórkę.
Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu!
