Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz opcjonalnie gałką muszkatołową lub czosnkiem w proszku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Puree ziemniaczane świetnie pasuje do dań mięsnych, np. pieczeni, kurczaka czy ryb. Można je podać z sosem pieczeniowym lub jako samodzielne danie z dodatkiem świeżych ziół.
Przechowywanie: Pozostałości można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Aby odświeżyć, wystarczy podgrzać na małym ogniu, dodając odrobinę mleka lub bulionu, by uzyskać odpowiednią konsystencję.
Warianty:
Puree z dodatkami: Możesz wzbogacić puree, dodając np. pieczony czosnek, ser cheddar, chives (szczypiorek) czy boczek.
Dla wegan: Zamiast masła i mleka użyj oleju kokosowego lub oliwy z oliwek, a bulion warzywny dodaj w większej ilości, aby uzyskać odpowiednią kremowość.
Puree z batatów: Jeśli chcesz spróbować innej wersji, zamień ziemniaki na bataty – uzyskasz słodsze, równie pyszne puree.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę używać innych bulionów?
Tak! Chociaż bulion warzywny to sekret, który polecam, możesz użyć bulionu drobiowego lub wołowego, aby dodać głębszego smaku.
2. Jakie ziemniaki są najlepsze do puree?
Najlepsze do puree są ziemniaki mączyste, takie jak russet, które mają sypką konsystencję i łatwo się rozgniatają. Możesz też spróbować ziemniaków typu irga lub yukon gold.
3. Jak uzyskać super gładkie puree?
Użyj tłuczka do ziemniaków lub praski do ziemniaków, aby uniknąć grudek. Możesz także przepuścić ziemniaki przez sito, jeśli zależy Ci na perfekcyjnie gładkiej konsystencji.
Mam nadzieję, że ten przepis na puree ziemniaczane z bulionem odmieni Twoje gotowanie! Jeśli masz dodatkowe pytania lub chcesz podzielić się swoją wersją, daj znać!
