Wejście:
Skórki wieprzowe podsmażone na chrupiące skwarki to popularna przekąska, która może być dodatkowo wzbogacona o ocet, nadając jej wyjątkowy smak. W tym przepisie podzielimy się tajemnicą, jak zrobić skwarki z octem, które będą idealne do podania jako przekąska lub dodatek do innych dań.
Składniki:
2 łyżki octu (najlepiej jabłkowego lub winnego)
500 g skórek wieprzowych
Sól do smaku
Pieprz do smaku
Czosnek (opcjonalnie)
Instrukcje:
Skórki wieprzowe pokrój na mniejsze kawałki.
W dużym garnku zagotuj wodę i wrzuć skórki, gotując przez około 10 minut, aby je zmiękczyć.
Po ugotowaniu osusz skórki i pokrój na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzej trochę oleju lub smalcu i wrzuć skórki. Smaż na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące.
Pod koniec smażenia dodaj ocet, sól i pieprz. Mieszaj, aż ocet odparuje, a skwarki nabiorą intensywnego smaku.
Następny
