Wyrabiaj ciasto przez 8-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Po wyrośnięciu, podziel ciasto na 12 równych części.
Każdą część rozwałkuj na mały krążek, na środek nakładaj łyżeczkę dżemu lub marmolady, a następnie zlep brzegi, formując kulkę.
Ułóż kulki w wysmarowanej tłuszczem formie do pieczenia, pozostawiając małe przerwy między nimi.
Przykryj formę ściereczką i odstaw na 20-30 minut, aby bułeczki ponownie wyrosły.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut, aż bułeczki będą złociste.
Po upieczeniu, posyp bułeczki cukrem pudrem.
Instrukcja stosowania i przechowywania:
Buchteln najlepiej smakują na ciepło, ale równie dobrze można je przechowywać. Aby utrzymać ich świeżość, przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można je również zamrozić, a po rozmrożeniu będą równie miękkie jak świeże.
Warianty:
Buchteln z czekoladą: Zamiast dżemu, użyj kawałków czekolady lub kremu czekoladowego jako nadzienie.
Buchteln z jabłkami i cynamonem: Dodaj pokrojone jabłka wymieszane z cynamonem i cukrem, tworząc pyszny, owocowy wariant.
Buchteln bezglutenowe: Zastąp mąkę pszenną mąką bezglutenową, pamiętając o dostosowaniu ilości drożdży i płynów.
Często zadawane pytania:
Czy można użyć świeżych drożdży?
Tak, zamiast suchych drożdży można użyć świeżych. Należy je rozpuścić w ciepłym mleku przed dodaniem do ciasta.
Czy Buchteln można nadziewać innymi składnikami?
Oczywiście! W zależności od upodobań, możesz użyć różnych nadzień – od twarogu, przez owoce, aż po kremy.
Jakie są najlepsze sposoby na przechowywanie Buchteln?
Bułeczki najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku. Aby przedłużyć ich świeżość, można je zamrozić i ponownie podgrzać przed podaniem.
Czy Buchteln można zrobić bez jajek?
Tak, w przepisie można pominąć jajka, używając odpowiednich zamienników, takich jak puree z jabłka lub mleko roślinne.
Ciesz się tym wyjątkowym przepisem, który wnosi tradycyjny smak w nowoczesnej odsłonie, idealny na każdą okazję!
