Wstęp:
Smażona wątróbka to danie, które zachwyca swoją delikatnością i bogatym smakiem. Choć nie każdy jest fanem podrobów, odpowiednie przygotowanie sprawia, że wątróbka staje się miękka i aromatyczna. W tym przepisie podpowiemy, jak ją usmażyć, by była soczysta i pełna smaku.
Składniki:
– 500 g wątróbki (drobiowej, wołowej lub wieprzowej)
– 2 cebule
– 1 łyżeczka soli
– 1/2 łyżeczki pieprzu
– 1/2 szklanki mleka (opcjonalnie, do namoczenia)
– 3 łyżki mąki pszennej (do obtoczenia)
– 3 łyżki oleju lub masła do smażenia
Instrukcje:
Jeśli chcesz złagodzić intensywny smak wątróbki, namocz ją w mleku przez 30 minut, a następnie osusz.
Pokrój cebulę w cienkie piórka.
Oprósz wątróbkę mąką, co pomoże uzyskać chrupiącą skórkę.
Następny
