Wejście
Schwarzwälder Kirschdessert to pyszny, lekkostrawny deser inspirowany tradycyjnym niemieckim ciastem Black Forest. Połączenie kremu, wiśni i czekolady sprawia, że to danie jest eleganckie, ale jednocześnie nieco mniej kaloryczne od klasycznej wersji ciasta. Przepis jest łatwy do wykonania w domowych warunkach, a efekt końcowy zachwyci Twoich gości.
Składniki:
200 ml śmietany 30%
200 g twarogu (najlepiej półtłustego)
150 g wiśni (świeżych lub mrożonych)
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g gorzkiej czekolady
2 łyżki alkoholu (opcjonalnie – np. kirsch, czyli niemiecki likier wiśniowy, lub inny likier owocowy)
3 łyżki wody
Czekoladowe wiórki do dekoracji
Wiśnie do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie wiśni: Wiśnie umyj, usuń pestki i pokrój je na mniejsze kawałki. Jeśli używasz mrożonych, rozmroź je wcześniej i odsącz nadmiar wody. W rondlu połącz wiśnie, wodę i alkohol, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż owoce będą miękkie. Odstaw do ostudzenia.
Przygotowanie kremu: W dużej misce ubij śmietanę z cukrem pudrem na sztywno. W osobnej misce wymieszaj twaróg z ekstraktem waniliowym, a następnie delikatnie połącz go z ubitą śmietaną, mieszając łopatką lub mikserem na niskich obrotach.
Przygotowanie czekolady: Czekoladę roztop w kąpieli wodnej lub mikrofalówce, a następnie wlej do gotowego kremu, delikatnie mieszając.
Następny
