Wyrośnięte ciasto rozwałkować na okrągły placek, a następnie przełożyć do formy do tarty lub na blachę do pieczenia. Na cieście rozłożyć smażoną cebulę (oraz boczek, jeśli używamy). Na wierzch wlać przygotowaną masę jajeczną.
Pieczenie:
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 40-45 minut, aż tarta będzie złocista i chrupiąca.
Instrukcja stosowania i przechowywania:
Schwäbischer Zwiebelkuchen najlepiej podawać na ciepło, ale można go także jeść na zimno. Po ostudzeniu przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można również zamrozić tartę na później i podgrzać w piekarniku.
Warianty:
Wegański: Zamiast masła i śmietany użyj odpowiednich zamienników roślinnych, a boczek zastąp tofu lub grzybami.
Wegetariański: Wersja bez mięsa, ale z dodatkiem sera (np. startego cheddara) do masy jajecznej.
Z dodatkiem ziół: Oprócz klasycznych przypraw, można dodać tymianek lub rozmaryn, by wzbogacić smak tarty.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego ciasta na tartę?
Tak, jeśli nie masz drożdżowego ciasta, możesz użyć klasycznego ciasta francuskiego lub kruchego.
Czy mogę przygotować tartę dzień wcześniej?
Tak, Schwäbischer Zwiebelkuchen świetnie smakuje na drugi dzień. Przechowuj go w lodówce i podgrzej przed podaniem.
Czy muszę smażyć cebulę?
Smażenie cebuli pomaga uzyskać jej wyjątkowy smak, ale jeśli chcesz, możesz dodać ją surową. W takim przypadku może być nieco bardziej chrupiąca.
