Wstęp: Schabowe to klasyka polskiej kuchni, ale dziś zabierzemy Cię w kulinarną podróż, łącząc tradycję z nowoczesnymi akcentami. Przepis na schabowe w boczkowej otoczce to pyszne połączenie soczystego mięsa, chrupiącego boczku, topionego sera i świeżej sałaty. Dodatkiem jest jajko sadzone, które nadaje potrawie wyjątkowego charakteru. Jeśli szukasz czegoś nowego, ale jednocześnie wciąż w duchu tradycji, ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Składniki:
4 kotlety schabowe (około 150-200 g każdy)
200 g boczku wędzonego
150 g sera żółtego (np. cheddar lub gouda)
2 jajka
1 opakowanie sałaty lodowej
2 łyżki oleju lub masła do smażenia
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka mąki
1 jajko (do panierowania)
Bułka tarta (do panierowania)
Instrukcje:
Przygotowanie kotletów: Rozbij kotlety schabowe, aby były cienkie, ale nie rozpadały się. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Boczek: Pokrój boczek na małe kawałki i smaż na suchej patelni, aż stanie się chrupiący. Odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
Panierowanie: Każdy kotlet obtocz w mące, zanurz w roztrzepanym jajku, a potem w bułce tartej. Smaż na gorącym oleju lub maśle przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Ser i boczek: Na każdym kotlecie połóż plasterek sera i posyp smażonym boczkiem. Zredukuj ogień i przykryj patelnię, by ser się roztopił (ok. 2 minuty).
Jajko sadzone: Na osobnej patelni usmaż jajka sadzone.
Następny
