Na dużej patelni rozgrzej olej, a następnie podsmaż schab z obu stron na złoty kolor.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż jeszcze przez chwilę, aż cebula się zeszkli.
Posyp mięso mąką, dokładnie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte.
Wlej czerwone wino i bulion, dodaj tymianek, sos sojowy, sól i pieprz. Gotuj przez około 40 minut, aż sos zgęstnieje.
Na koniec dodaj pokrojone buraczki i gotuj przez kolejne 5 minut, aby się podgrzały.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj danie z ziemniakami lub kaszą, aby dopełnić smak.
Pozostałości można przechowywać w lodówce do 2 dni, a danie łatwo odgrzać na patelni.
Warianty:
Możesz zastąpić schab innym rodzajem mięsa, np. indykiem.
Warto dodać do sosu odrobinę miodu, aby uzyskać bardziej słodki smak.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych warzyw zamiast buraczków?
Tak, świetnie pasują również marchewki lub ziemniaki.
Czy danie można przygotować wcześniej?
Tak, schab w sosie można przygotować z wyprzedzeniem i odgrzać przed podaniem.
2/2
