Wstęp:
Ta sałatka to idealne połączenie słodyczy pieczonych warzyw i kremowości burraty. Świetnie sprawdzi się zarówno jako przystawka, jak i lekki lunch. Piękne kolory i różnorodność tekstur czynią ją wyjątkowym daniem na każdą porę roku.
Składniki:
Na 2 porcje:
2 średnie buraki (najlepiej czerwone i/lub złote)
2 marchewki
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i świeżo mielony pieprz do smaku
1 łyżeczka octu balsamicznego lub syropu z granatu
garść rukoli lub młodego szpinaku
1 kulka burraty
opcjonalnie: posiekane orzechy włoskie, pistacje lub pestki granatu
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół).
Następny
