Krem Tagada:
Podgrzej śmietanę kremówkę na średnim ogniu. Dodaj cukierki Tagada i mieszaj, aż się rozpuszczą.
Zdejmij z ognia i dodaj białą czekoladę. Mieszaj, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Schłódź masę w lodówce przez 2–3 godziny, a następnie ubij mikserem na krem.
Składanie:
Nałóż krem na jedną część makaronika i przykryj drugą, lekko dociskając.
Przechowuj w lodówce przez 24 godziny przed podaniem, aby smaki się “przegryzły”.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj makaroniki w temperaturze pokojowej.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni.
Warianty:
Zamień cukierki Tagada na inne owocowe żelki dla odmiennego smaku.
Dodaj malinowy lub różany aromat do kremu, by wzmocnić owocowe nuty.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć mrożonych białek?
Tak, ale upewnij się, że są rozmrożone i w temperaturze pokojowej.
2. Co zrobić, jeśli makaroniki pękają podczas pieczenia?
Prawdopodobnie nie odczekałeś wystarczająco długo przed pieczeniem lub piekarnik był zbyt gorący.
3. Czy muszę używać barwnika?
Nie, ale dodanie barwnika podkreśli wizualny efekt makaroników.
4. Czy mogę zastąpić mąkę migdałową inną?
Mąka migdałowa jest kluczowa dla autentycznej tekstury, ale można użyć drobno zmielonych orzechów laskowych jako alternatywy.
