Na dnie naczynia do zapiekania rozprowadź kilka łyżek passaty pomidorowej, a następnie ułóż faszerowane bakłażany. Całość polej jeszcze odrobiną sosu, posyp mozzarellą i startym serem.
Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 20 minut – do momentu, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.
To danie najlepiej smakuje na ciepło, ale sprawdzi się też świetnie jako lunch do pracy. Prosty przepis, niewiele składników, a efekt naprawdę pyszny – idealny wybór na codzienny posiłek z odrobiną włoskiego klimatu.
