Jeśli szukasz łatwego, ale jednocześnie wyjątkowo smacznego dania na obiad lub kolację, wypróbuj ten przepis na bakłażany z chlebem. To sycąca propozycja kuchni śródziemnomorskiej, która łączy warzywa, ser i chrupiące pieczywo w jednej zapiekanej potrawie. Idealne na każdą porę roku!
Składniki:
- 4 bakłażany
- 150 g czerstwego pieczywa
- Przygotuj bakłażany:
Odetnij końcówki bakłażanów, przekrój je na pół i wydrąż miąższ. Pokrój go w kostkę. - Podsmaż miąższ:
Wrzuć pokrojony miąższ na patelnię i podsmaż na odrobinie oliwy. W tym czasie zagotuj wodę i krótko obgotuj połówki bakłażanów – powinny lekko zmięknąć, ale nie się rozpadać. - Zrób farsz:
W misce wymieszaj czerstwy chleb (najlepiej wcześniej namoczony i odciśnięty), podsmażony miąższ, starty ser, posiekaną natkę pietruszki oraz jajka. Dopraw do smaku solą i pieprzem. - Nadziewanie:
- Powstałą masą wypełnij połówki bakłażanów. Na wierzchu ułóż kilka kawałków mozzarelli.
- Zapiekanka:
- Następny
- Przygotuj bakłażany:
