Wstęp:
Quiche to klasyczne danie kuchni francuskiej, które można modyfikować na wiele sposobów. Quiche meksykańskie to wersja, która łączy smak intensywnych przypraw, warzyw i sera, tworząc wyjątkową kombinację, idealną na każdą okazję. Dzięki prostocie przygotowania i wyrazistości smaku, ten przepis z pewnością zadowoli każdego miłośnika kuchni fusion.
Składniki:
1 kruche ciasto (można kupić gotowe lub przygotować własne)
3 jajka
200 g startego sera cheddar
1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
1 mała cebula, drobno posiekana
1 mała puszka kukurydzy (około 150 g)
1 łyżeczka mielonego kminu
1 łyżeczka papryki w proszku
1/2 łyżeczki chili w proszku (opcjonalnie, w zależności od preferencji ostrości)
1/2 szklanki śmietany 18%
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy do smażenia
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: Jeśli używasz gotowego ciasta, rozwałkuj je na formie do tarty. Jeśli robisz ciasto samodzielnie, przygotuj je według ulubionego przepisu i wyłóż nim formę. Wstaw do lodówki na 15-20 minut, aby ciasto stwardniało.
Smażenie warzyw: Na rozgrzanej patelni z oliwą podsmaż cebulę i paprykę przez około 5 minut, aż będą miękkie. Dodaj kukurydzę i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Na koniec dopraw kminem, papryką w proszku, chili (jeśli używasz), solą i pieprzem. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie masy jajecznej: W misce roztrzep jajka, dodaj śmietanę, sól i pieprz. Następnie wmieszaj wystudzone warzywa oraz starty ser cheddar.
Pieczenie: Wylej przygotowaną masę na ciasto. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż masa się zetnie, a wierzch lekko się zarumieni.
Serwowanie: Po upieczeniu odstaw quiche na kilka minut, aby lekko ostygł. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Quiche meksykańskie doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, dlatego może być idealnym daniem na przyjęcia lub lunch do pracy.
Jeśli chcesz, aby quiche był bardziej pikantny, możesz dodać więcej chili lub użyć ostrzejszego sera.
Przechowuj quiche w lodówce przez 2-3 dni, a przed podaniem podgrzej w piekarniku lub mikrofalówce.
Następny
