Wejście
Quiche bez skórki to idealna alternatywa dla tradycyjnych tarty, szczególnie jeśli zależy Ci na lżejszym, mniej kalorycznym posiłku. Z boczkiem i serem szwajcarskim stanowi doskonałe połączenie smaku i aromatu. Przygotowanie tego dania jest szybkie, a efekt zachwyci Twoje podniebienie.
Składniki (na 4-6 porcji):
4 jajka
200 ml śmietany 18%
150 g boczku wędzonego
150 g sera szwajcarskiego (np. Gruyère lub Emmental)
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła do smażenia
1 łyżeczka musztardy dijon (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Gałka muszkatołowa (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie składników:
Boczek pokrój na małe kawałki.
Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
Ser szwajcarski zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Smażenie boczku:
Na patelni rozgrzej masło. Dodaj boczek i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż stanie się chrupiący. Przełóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Przygotowanie masy jajecznej:
W misce wymieszaj jajka, śmietanę, musztardę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Ubij całość trzepaczką, aż masa stanie się jednolita.
Smażenie cebuli:
Na tej samej patelni, na której smażyłeś boczek, podsmaż cebulę i czosnek przez 2-3 minuty, aż cebula będzie szklista.
Następny
