W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Dodaj suche składniki do mokrej mieszanki na przemian z mlekiem. Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Dodaj zmielone migdały lub płatki migdałowe i delikatnie wymieszaj.
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 50-60 minut, aż wierzch ciasta stanie się złocisty, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Pozwól ciastu ostygnąć przez kilka minut w formie, a następnie wyjmij je i przełóż na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Świetnie smakuje z odrobiną bitej śmietany lub świeżymi owocami.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz również przechowywać je w lodówce przez dłużej, ale najlepiej spożyć w ciągu 5 dni.
Można je również zamrozić w szczelnym opakowaniu na okres do 3 miesięcy.
Warianty:
Dodaj do ciasta kawałki czekolady, rodzynki lub orzechy dla dodatkowego smaku i tekstury.
Możesz dodać łyżeczkę cynamonu, aby uzyskać cieplejszy, korzenny aromat.
Wersja bezglutenowa: użyj mąki bezglutenowej zamiast pszennej.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych rodzajów twarogu?
Tak, możesz użyć twarogu o niższej zawartości tłuszczu lub w wersji bez laktozy, jeśli chcesz dostosować przepis do swoich preferencji dietetycznych.
Czy muszę używać migdałów?
Migdały dodają ciastu dodatkowego smaku i tekstury, ale możesz je pominąć lub zastąpić orzechami włoskimi lub innymi ulubionymi orzechami.
Czy mogę zrobić to ciasto bez jajek?
Można spróbować zastąpić jajka masą z siemienia lnianego lub innym substytutem jajek, ale ciasto może nie być tak puszyste.
Czy mogę zrobić ten deser w innym kształcie?
Oczywiście! Możesz piec ciasto w tradycyjnej formie okrągłej lub w prostokątnej, pamiętaj tylko, żeby dostosować czas pieczenia.
