Żelatyna: Podgrzej namoczoną żelatynę, aż się rozpuści (nie zagotuj!). Wlej ją do masy serowej i dokładnie wymieszaj.
Montaż sernika: Przełóż masę serową na schłodzony spód i równomiernie rozprowadź. Wstaw sernik do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Karmelowy sos: W rondlu rozpuść cukier, aż stanie się karmelowy. Następnie dodaj masło i śmietanę, mieszając, aż składniki się połączą i sos stanie się gładki. Pozwól mu ostygnąć.
Dekoracja: Po schłodzeniu sernika polej go karmelowym sosem przed podaniem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Podawaj schłodzony, z dodatkową ilością karmelowego sosu i opcjonalnie bitą śmietaną.
Przechowywanie: Sernik najlepiej przechowywać w lodówce, gdzie utrzyma świeżość do 3 dni.
Warianty:
Wariant czekoladowy: Dodaj do masy serowej 100 g roztopionej czekolady.
Wariant owocowy: Dodaj do sernika świeże owoce, np. jagody, maliny lub truskawki, aby dodać odrobinę świeżości.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju ciastek na spód? Tak, zamiast herbatników możesz użyć np. ciasteczek digestive.
Czy sernik będzie odpowiedni na dietę bezglutenową? Tak, jeśli użyjesz ciastek bezglutenowych na spód, sernik będzie bezglutenowy.
Mam nadzieję, że ten wyjątkowy przepis przypadnie Ci do gustu!
